Claudia Wildmoser Art

An alle meine Freunde und Bekannte, die mir immer in den Ohren liegen, dass ich öfter koreanisch kochen soll und an alle Liebhaber asiatischer Küche, die kein Curry, Kokos oder extreme Schärfe brauchen, sondern den ursprünglichen Geschmack und Konsistenz von Essen lieben und schätzen-  Hier seid Ihr richtig! Schon seit Monaten war mir das Logo des neuen koreanischen Restaurants ins Auge gesprungen. Sympathisch sieht die Comic-Figur, die in den Farben der Nationalflagge gestaltet wurde, aus. Auch der Name Mandu ließ vermuten, dass tatsächlich endlich authentische, koreanische Küche in Stuttgart angeboten wird.  Als  Halb-Südkoreanerin konnte ich  mir das natürlich nicht entgehen lassen und musste es sofort testen. Eigentlich sind Mandu gefüllte Teigtaschen, die gerne mit Frühlingsrollen oder Maultaschen verglichen werden, da auch sie sowohl gedämpft, gekocht, gebraten als auch fritiert gegessen werden können. Sie können gefüllt sein mit Fleisch, Ge...